Grillowanie to nie tylko kiełbasy i karkówka. Można na nim przyrządzić wiele ciekawych i niekonwencjonalnych dań, które zaskoczą Twoich gości swoją oryginalnością i smakiem. Oto pięć pomysłów na potrawy, które mogą odmienić Twoje grillowe menu i wprowadzić trochę kulinarnego szaleństwa do Twojego ogrodu.
Owoce z grillowane z rozmarynem
Grillowane brzoskwinie czy nektarynki to doskonały sposób na zaskoczenie gości. Owoc uzyskuje na grillu niezwykle słodki i intensywny smak, który w połączeniu z aromatem rozmarynu tworzy niezapomniane wrażenia. Aby przygotować te owocowe delicje, potrzebujesz tylko kilku składników. Wybierz dojrzałe, ale jeszcze twarde owoce, które nie rozpadną się podczas grillowania. Przekrój je na pół i usuń pestki, a następnie posyp świeżym rozmarynem i skrop oliwą. Grilluj przez kilka minut z każdej strony, aż owoce zaczną karmelizować. Podawaj je jako dodatek do mięs lub jako samodzielny deser, najlepiej z gałką lodów waniliowych.
Grillowane sery z dodatkami
Kto powiedział, że na grillu można przygotować tylko mięso? Grillowany ser to świetna alternatywa dla wegetarian i miłośników serów. Możesz użyć halloumi, które doskonale się grilluje dzięki swojej elastycznej konsystencji, ale równie dobrze sprawdzi się camembert czy nawet brie. Sery te, pod wpływem wysokiej temperatury, stają się niezwykle kremowe i aromatyczne. Ser camembert możesz umieścić w żaroodpornej formie, dodać ulubione zioła i przyprawy, a następnie grillować do momentu, gdy zacznie się rozpływać. To wyśmienity dodatek do pieczywa czy świeżych warzyw.
Grillowany arbuz z fetą i miętą
Arbuz to kolejny nieoczekiwany gość na grillu. Jego soczystość i słodycz w połączeniu z lekkim przypieczeniem tworzą niezwykłe połączenie smaków. Grillowany arbuz jest doskonały jako baza dla letniej sałatki. Aby go przygotować, pokrój arbuza w grube plastry, usuwając pestki. Grilluj każdą stronę przez około dwie minuty lub do momentu, gdy na powierzchni pojawią się grillowe paski. Następnie połącz go z pokruszoną fetą, świeżą miętą, a całość skrop oliwą z oliwek i dodaj odrobinę balsamico. To orzeźwiające i lekkie danie, idealne na letnie dni.
Kukurydza z masłem cytrynowym
Grillowana kukurydza to klasyk, ale możesz ją podnieść na wyższy poziom, dodając masło cytrynowe. To prosty sposób, by zwykła kukurydza stała się gwiazdą twojego grilla. Roztop masło, dodaj do niego sok z cytryny, skórkę cytrynową i odrobinę soli oraz papryki. Tak przygotowanym masłem smaruj kolby kukurydzy podczas grillowania. Zapewni to niesamowity aromat i smak, który zaskoczy nawet najbardziej wymagających gości.
Autor: Danuta Mazur
